... oppure producili da te !

Alcuni cibi puoi produrli da solo, nel tuo orto e giardino.

Cosa c'è di meglio che prodursi il proprio cibo aiutando fauna e flora?

Ecco alcuni consigli e ricette.

I “sugoli”: un piatto della tradizione che puoi realizzare con la tua uva!

Ph. G. De Poli

Da secoli, nelle campagne del Polesine, una parte dell'uva viene destinata alla produzione di un piatto tipico: i “Sugoli”. Si tratta di una sorta di “polenta d'uva”, che può essere conservata anche per lungo tempo. Vitigni locali, non particolarmente pregiati da un punto di visto enologico, ma resistenti a malattie e umidità, sono da sempre utilizzati a tale scopo; fra questi il “merlot”, la “fragola”, il “clinto” e il “clinton”.
Pianta e coltiva una vigna nel tuo orto o giardino: con l'uva potrai preparare i “sugoli”, ma se lasci qualche grappolo alla fauna potrai sfamare, durante l'autunno, merli, tordi ed altri piccoli uccelli. Attenzione però: usa meno prodotti chimici possibile sulla vigna, altrimenti rischierai di danneggiare la biodiversità e la tua salute.

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Attenzione!
Usa meno prodotti chimici possibile sulla vigna,
altrimenti rischierai di danneggiare la biodiversità e la tua salute.

Le verdure del tuo orto: buone, sane e utili per le farfalle!

Coltivare l'orto è, da sempre, un'attività rilassante e soddisfacente.
Anche se “l'orto vuole l'uomo morto”, la fatica è ricompensata da prodotti gustosi, sani e a km zero!
Alcune orticole sono appetite anche dai bruchi di alcune farfalle, che tendono a mangiarne le foglie, e sono pertanto combattute dalle persone. Ma se lasciamo un angolino del nostro orto tutto per loro, avremo la soddisfazione di vederle crescere e  “sfarfallare” e di aver aiutato la biodiversità. Le farfalle, oggi, sono in drastico declino, soprattutto in pianura, a causa della riduzione dei prati e dell'utilizzo degli insetticidi. Esse, a loro volta, sono cibo per molte specie animali, fra cui lucertole, cince e gruccioni, e rappresentano dunque un importante anello della catena alimentare.

Pianta due piante di carote e due di cavoli e non raccoglierle

Pianta due piante di carote e due di cavoli e non raccoglierle; lascia che “vadano in canòn”, ovvero che compiano il loro sviluppo fino a produrre fiori e semi: con un po' di fortuna, le prime verranno colonizzate dal Macaone (Papilio machaon), splendida e grande  farfalla, le seconde da varie specie del genere Pieris, ovvero le bianche “cavolaie” o “sparpajole” in vernacolo.

Attenzione!
Non dare prodotti chimici su queste piante: risulterebbero fatali per i bruchi.

... e se non ce la fai, dove puoi trovare i cibi locali? (vai alla pagina)